cách bảo quản ô mai

Nếu bảo quản đúng cách phô mai có thể để được 1-2 tháng, tùy vào từng loại và thông thường phô mai cứng sẽ để được lâu hơn so với các loại phô mai mềm. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia Mỹ cho biết không nên để phô mai quá lâu, nó không chỉ làm mất đi Cách làm và bảo quản cua, ghẹ Phải bọc cẩn thận, không chừa một kẽ hở nào. Và khi để trong tủ lạnh phải để tránh xa các thực phẩm hay nguyên liệu nặng mùi như hành, tỏi vì bơ và phô mai hấp thụ mùi rất mạnh. 7. Cách bảo quản ô mai mận tươi giữ được lâu. Ô mai là một món ăn vặt được yêu thích và quan tâm rất nhiều. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản một phần ô mai đúng và chính xác. Có 3 cách để chúng ta bảo quản ô mai. 3 cách bảo quản ô mai lâu bị hỏng nhất 08/10/2017; Bí quyết bảo quản giò chả Ước Lễ 07/10/2017; Cách bảo quản bánh chưng để không bị mốc 03/10/2017; Hút chân không mực một nắng để bảo quản được lâu 02/10/2017; Các bước bảo quản hành tăm (củ nén) dùng quanh năm 01/10/2017 Thiết lập bảo mật vân tay cho máy tính xách tay Dell là một trong những cách dễ dàng nhất để bảo vệ dữ liệu bạn có. Worklap với bạn để chia sẻ với bạn Cách cài đặt vân tay cho laptop Dell Đơn giản nhanh chóng. Cách cài đặt vân tay cho laptop Dell Windows 7 Site De Rencontre Fiable Et Serieux. Không chỉ là một món ăn ngon được ưa thích, ô mai còn là vị thuốc quen thuộc. Ô mai vị thuốc có rất nhiều công dụng trong việc điều trị và chăm sóc sức khỏe. Vậy quả ô mai có tác dụng gì và cần sử dụng ô mai vị thuốc như thế nào cho hiệu quả? 1. Tìm hiểu đặc điểm của ô mai Ô mai vị thuốc có những tên gọi khác như xí muội, mơ muối, mơ đen... và đặc trưng với vị khá chua. Ô mai bản chất là quả mơ chín đem đi phơi ô mai có thể được trồng hoặc mọc hoang dã ở nhiều nơi tại Việt Nam. Chiều cao cây khoảng 3 – 4m. Phần lá hình dạng bầu dục, ngọn lá nhọn, mép lá có khía răng nhọn và lá mọc so le. Quả ô mai có lông tơ, quả sống màu xanh, khi chín chuyển sang màu vàng và có vài đốm màu Y Học Cổ Truyền các nước phương Đông, ô mai xuất hiện nhiều trong các bài thuốc điều trị các bệnh thường gặp của con khi tìm hiểu tác dụng của quả ô mai, chúng ta cần biết được thành phần chính trong loại dược liệu này, bao gồmCitric acid;Malic acid;Succinic acid;Sitosterol. Tác dụng quả ô mai được ứng dụng trong Y Học Cổ Truyền Theo Y Học Cổ Truyền, ô mai vị thuốc là một trong những thảo dược có lợi cho sức khỏe cộng đồng, giúp điều trị các bệnh thường gặp nhưTrị ho, viêm họng, khàn tiếng, cảm lạnh. Người bệnh có thể dùng ô mai vị thuốc kết hợp với mật ong hoặc gừng để gia tăng hiệu quả trị ho;Điều trị viêm phế quản, ho lâu ngày khi kết hợp thêm một số vị thuốc khác;Diệt trừ giun đũa hoặc chữa đau bụng do giun đũa;Tiêu chảy, lỵ lâu ngày;Chống ung thư cổ tử cung;Ức chế vi khuẩn gây bệnh;Hỗ trợ điều trị đái tháo đường. 3. Bào chế và bảo quản ô mai vị thuốc Sau khi thu hái, đem quả ô mai đi phơi khô cho đến khi héo lại lưu ý nên phơi trong bóng râm, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Sau đó nấu quả ô mai với một lượng nước vừa đủ và chờ đến khi quả hơi nứt thì vớt ra ngoài. Tiếp tục đem những quả ô mai này đi phơi hoặc có thể sấy cho đến khi khô, vỏ nhăn lại. Cần thực hiện những bước như vậy từ 3 đến 4 lần đến khi ô mai vị thuốc chuyển sang màu tím quản ô mai vị thuốc ở nhiệt độ phòng, vị trí thoáng mát, kín gió. Tốt nhất là sử dụng các gói hút ẩm để bảo quản ô mai trong thời gian dài nhất có thể. 4. Tác dụng của quả ô mai trong điều trị Ô mai vị thuốc có thể sử dụng ở dạng thuốc sắc hoặc ngậm, ăn trực tiếp. Ngoài ra, nên kết hợp ô mai với một số thành phần thảo dược khác trong quá trình điều trị để gia tăng hiệu quả, giúp người bệnh mau Đối với người trưởng Ô mai trị ho thông thường hoặc ho kéo dàiLấy một lượng ô mai tùy ý và tiến hành sắc cô đặc thành cao, có thể thêm mật ong cho dễ uống và sử dụng trước khi đi ngủ. Ngoài ra, người bệnh ho kéo dài có thể sắc 12g ô mai với các vị thuốc bao gồm bán hạ, hạnh nhân, a giao, sinh khương mỗi loại 12g, tô diệp 8g, cù túc xác 6g, cam thảo Ô mai vị thuốc điều trị tiêu chảyNghiền các thảo dược thành bột rồi làm thành viên uống hoặc sắc lấy nước uống. Nguyên liệu gồm 12g ô mai vị thuốc, 12g nhục đậu khấu, 12g kha tử, 12g thương truật, 12g phục linh, 12g đẳng sâm, 6g anh túc cá, 6g mộc hương, 4g cam thảo. Ô mai vị thuốc có thể trộn với một số dược liệu trước khi sử dụng Trị giun đũa hoặc đau bụng do giun đũaTrị giun chui ống mật gây đau bụng dữ dội, chân tay lạnh Người bệnh tán các thảo dược dưới đây thành bột mịn, pha với mật ong và vò thành viên, uống 2 lần/ ngày, mỗi lần sử dụng 8g. Nếu không uống được dạng viên có thể sắc lấy nước uống. Nguyên liệu gồm có 12g mỗi loại ô mai vị thuốc, phụ tử chế, đương quy, đẳng sâm, 8g quế chi, 6g mỗi vị hoàng liên, hoàng bá, can xương, xuyên tiêu và 4g tế tân;Trị đau bụng do giun đũa Nguyên liệu gồm ô mai vị thuốc, đại hoàng, mang tiêu, binh lang, chỉ thực, vỏ rễ xoan mỗi loại 12g, 6g mộc hương, 6g can khương, 4g tế tân, 4g xuyên tiêu. Đem tất cả sắc lấy nước uống và sử dụng hằng Ô mai hỗ trợ điều trị đái tháo đườngSử dụng các nguyên liệu bao gồm ô mai vị thuốc, thiên phấn, cát căn, hoàng kỳ, mạch môn mỗi vị 10g kết hợp với 3g cam thảo. Đem các dược liệu này sắc lấy nước uống hoặc có thể nghiền nát, hoàn thành viên và sử dụng 2 lần/ngày, mỗi lần uống 6g Tác dụng của quả ô mai điều trị kiết lỵSắc ô mai vị thuốc lấy nước và sử dụng thay nước trà hằng ngày;Đối với trường hợp kiết lỵ ra máu kèm mủ Người bệnh cần sử dụng 40g ô mai bỏ hột, đốt sơ và tán nhuyễn thành bột. Mỗi ngày sử dụng 8g/lần. Thay vì dùng nước sạch, người bệnh nên dùng ô mai vị thuốc với nước cơm để tăng hiệu Điều trị viêm gan do virusSử dụng 40 – 50g ô mai vị thuốc đem đi sắc với 500ml nước đến khi còn 250ml thì nhưng và chia làm 2 lần uống/ngày. Người bệnh có thể sử dụng đồng thời bài thuốc này với vitamin B, C để hỗ trợ điều trị chứng vàng da, hạ men Đối với trẻ emĐiều trị tiêu chảy ở trẻ em Cha mẹ có thể kết hợp Bicarbonat Natri với 1g trẻ dưới 1 tuổi hoặc ô mai vị thuốc trẻ trên 1 tuổi. Sử dụng mỗi ngày 3 lần sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. 5. Một số lưu ý khi sử dụng ô mai vị thuốc Ô mai vị thuốc không có nhiều tác dụng phụ, đa số rất hiếm gặp, ngoại trừ người có cơ địa dị ứng hoặc mẫn cảm với các thành phần có trong ô mai. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn bệnh nhân cũng không nên quá chủ quan khi sử dụng dược liệu này;Người bị sốt rét hoặc kiết lỵ giai đoạn đầu không được sử dụng ô mai để điều trị bệnh;Thận trọng khi sử dụng ô mai với bệnh nhân hen suyễn vì có thể làm khởi thể các cơn hen;Nếu sử dụng quá nhiều ô mai có thể dẫn đến tổn thương thể nói, tác dụng quả ô mai khi được sử dụng đúng cách sẽ hỗ trợ điều trị được nhiều bệnh lý. Tuy nhiên, việc áp dụng bài thuốc này không theo chỉ dẫn của bác sĩ có thể gây nên những tác dụng phụ không mong muốn. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. XEM THÊM Tác dụng của vị thuốc ngưu bàng tử Methorphan là thuốc gì? Mật ong Bài thuốc chữa ho hiệu quả? Ô maixí muội là một trong những thức quà vừa bình dân, vừa gần gũi với những người con xứ Bắc. Nhắc đến Ô mai người ta lại bồi hồi nhớ về một thời Hà Nội. Một Hà Nội xanh ngát với những hàng sấu hai bên đường, một Hà Nội với những tuyến phố hàng Đường, hàng Da quen thuộc, một Hà Nội thơm nức lòng mùi vị chua – cay – mặn – ngọt đậm đà của Ô mai. Ô mai là gì?Mùi vị Ô maiCách chế biến Ô mai theo chuẩn vị Hà NộiCác loại Ô mai phổ biến hiện nayÔ mai Sấu★ Sấu bao tử★ Sấu xào gừng★ Sấu tươi giòn★ Sấu ngâmÔ mai Mận★ Mận xào gừng★ Mận cơm xào gừng★ Mận thơm chua ngọt★ Mận dẻo cay★ Mận sấy dẻo đặc biệtÔ mai Mơ★ Mơ chua mặn ngọt★ Mơ chua cay mặn ngọt★ Mơ cam thảo★ Mơ xào gừng★ Mơ gừng mặn ngọt★ Mơ gừng chua ngọt★ Mơ thơm chua ngọt★ Mơ ướp đường vị gừng★ Mơ nho gừng★ Mơ ướp đường vị chua ngọt★ Mơ muốiÔ mai chanh★ Ô mai chanh muối★ Ô mai chanh bao tửÔ mai đào★ Ô mai đào bao tử★ Ô mai đào cayMột số loại ô mai khác★ Ô mai trám mặn★ Ô mai Việt quất★ Ô mai Khế xào gừng★ Ô mai Hoa atisoÔ mai không hạtMuối ô maiBảo quản Ô mai đúng cáchGiá ô mai trên thị trường hiện nayTiêu chí chọn mua Ô mai ngon chất lượngMua Ô mai có thương hiệu lâu đờiMua Ô mai có chứng nhận an toàn thực phẩmChọn mua Ô mai qua hình dáng bên ngoàiMua Ô mai ở đâu ngonMua ô mai ngon ở Hà NộiMua ô mai ở tphcmÔ mai Gia LợiLý do để bạn chọn mua Ô mai Gia LợiThương hiệu gia truyền, lâu đờiChất lượng, uy tín được đặt lên hàng đầuÔ mai ngon – đúng chuẩn vị Hà NộiKết luận Ô mai là gì? Ô mai hay còn gọi là xí muội theo cách gọi của người miền Nam , là cụm từ Open phổ cập trong y học và ẩm thực tại Nước Ta. Nếu xét Ô mai dưới góc nhìn ngôn từ, thì “ ô ” là từ chỉ màu đen và “ mai ” là quả mơ. Có lẽ cho nên vì thế, nên những quả mơ sau khi được chế biến thành món mứt ăn có màu đen được gọi thành Ô mai . Ô mai có nguồn gốc từ Trung Quốc, theo cách gọi của người Quảng Đông là Toan mai phiên âm Hán Việt. Là vị thuốc được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền tại Trung Quốc và Việt Nam. Ngày nay, Ô mai thường được biết đến là món ăn quà vặt, ăn chơi cho vui, hoặc thường được gộp chung thành kẹo mứt trong quà biếu Tết. Mơ cũng không còn là loại quả duy nhất tạo ra sự Ô mai. Bởi, sấu, mận, chanh, me, hay khế, xoài, đào, quất, … đều dần trở thành những cái tên quen thuộc đi cùng Ô mai trong thập vị món . Mùi vị Ô mai “ Ô mai mằn mặn chua chua , Thêm ngòn ngọt để em ưa ngậm hoài. ” — Bài thơ Thèm Ô mai của Diệp Minh Tuyền — Chỉ với 2 câu thơ, với những người chưa ăn Ô mai chắc khó hoàn toàn có thể tưởng tượng hết được cái ngon, cái ngọt, vị mặn, vị chua của Ô mai. Song nó lại chính thứ mùi vị khiến cho bao người nhớ mãi, thèm mãi, và gắn liền mãi với tuổi thơ . Nếu có dịp đến ghé qua phố Hàng Đường, ăn thử món Ô mai Gia Lợi, bạn sẽ hiểu được vì sao dù tỉnh thành nào cũng hoàn toàn có thể có Ô mai, nhưng vị Ô mai TP. Hà Nội vẫn trở nên độc lạ và đặc trưng nhất . Cách chế biến Ô mai theo chuẩn vị Hà Nội Ô mai hoàn toàn có thể được làm từ nhiều loại quả khác nhau. Tùy sở trường thích nghi và khẩu vị của mỗi người mà chọn một loại quả tương thích. Một số loại quả thông dụng thường được làm Ô mai như Mơ, Sấu, Mận, Đào, Khế, Cóc, Me, … . Tuy nhiên, với Thành Phố Hà Nội thì Ô mai sấu có lẽ rằng là loại ô mai mang phong thái và sắc tố riêng không liên quan gì đến nhau mà không có tỉnh thành nào trộn lẫn được. Bởi lẽ, Sấu là loại quả có tính đặc trưng ở Đối với những người xa quê, từ Bắc vào Nam mà nói, món quà biếu ý nghĩa, mang hơi thở TP. Hà Nội không hề không nhắc đến Sấu . ► Nếu bạn chọn Sấu làm Ô mai hoặc muốn xem thêm nhiều cách chế biến Ô mai từ những loại quả khác thì hoàn toàn có thể xem chi tiết cụ thể cách làm trong từng hạng mục Ô mai nhé ! Các loại Ô mai phổ biến hiện nay Ngày nay, Ô mai hoàn toàn có thể được phân loại theo tên trái cây được sử dụng hoặc theo cách chế biến. Dù Ô mai được phân loại như thế nào thì cũng nhằm mục đích phân phối nhu yếu, sở trường thích nghi và xu thế tiêu dùng của người mua . ► Phân theo loại quả Nếu ta chọn hình thức phân loại theo trái cây, thì gần như loại quả nào cũng hoàn toàn có thể làm thành Ô mai. Tuy nhiên, 1 số ít loại quả đại trà phổ thông, được dùng nhiều trong chế biến Ô mai như Ô mai Sấu Ô mai Sấu là món ăn vặt được làm từ quả sấu quả của cây sấu . Khi vào mùa sấu, tại những chợ miền Bắc ở Nước Ta, quả sấu được bán rất nhiều, nhất là tại . Khi quả sấu còn xanh, thường được dùng để nấu canh chua hoặc ngâm nước uống. Đối với quả sấu đã chín, sẽ được dùng để làm ô mai sấu, làm sấu dầm hoặc tương giấm, … . Trong đó, món ô mai sấu được chế biến thành nhiều loại như sấu bao tử, sấu tươi giòn, sấu ngọt, sấu ngâm, sấu xào gừng, sấu dầm chua cay, sấu dầm chua mặn, v … v … ★ Sấu bao tử Là cách chế biến đầy thi vị khi tích hợp giữa quả sấu non có vị chua ngòn ngọt với vị ngọt thanh mát của đường kính. Qua cách chế biến, sấu bao tử cho cảm xúc giòn ngọt khi ăn, không cần nhả hạt. Giúp người ăn cảm nhận rõ nét từng mùi vị của Ô mai sấu Thành Phố Hà Nội . ★ Sấu xào gừng Những lát gừng vị cay nồng thái sợi, hòa chung với vị chua của Sấu. Nêm thêm chút đường kính cho vị ngọt thanh mát, tạo thành Ô mai Sấu xào gừng vừa thơm, vừa dẻo . ★ Sấu tươi giòn Ô mai sấu tươi giòn với cách chế biến truyền thống lịch sử, theo mùi vị của người xưa, cho người ăn cảm xúc cay ngọt, giòn tan trong từng quả Ô mai . ★ Sấu ngâm Sấu ngâm có cách chế biến và mùi vị giống với sấu bao tử. Tuy nhiên, thay vì được đựng trong những chiếc hộp khô như mứt, thì sấu ngâm được phủ thêm một tầng nước đậm đà vị ngọt thanh của đường, mặn mặn của muối, thêm chút chua chua của sấu . ► Đặt mua Ô mai sấu ngay tại đây Ô mai sấu. Ô mai Mận Bên cạnh những quả Sấu gắn liền với hơi thở TP. Hà Nội, Ô mai Mận như những mảnh ghép còn thiếu trong tâm hồn người Thành Phố Hà Nội, nhất là những con xa quê. Một món quà biếu bằng Ô mai Mận sẽ làm ấm lòng bè bạn, người mua, đồng nghiệp cũng như đối tác chiến lược kinh doanh thương mại trong những dịp gặp mặt hay những ngày đầu mừng năm mới . ★ Mận xào gừng Những quả mận tươi ngon, nhiều thịt được ngâm đường kính, rồi hòa thêm chút gừng giã nhỏ mang đến mùi vị chua ngọt làm nứt lòng người ăn . ★ Mận cơm xào gừng Mận cơm xào gừng là Ô mai được làm từ những quả mận cơm của núi rừng Tây Bắc. Qua bàn tay chế biến của nghệ nhân, những quả mận cơm trở nên ngon lạ, mang vị cay nhưng không nồng, có vị chua nhưng không chát, cho vị ngọt nhưng không gắt, mang đến dư vị khó quên cho thực khách . ★ Mận thơm chua ngọt Ô mai mận thơm chua ngọt có thịt dày, hạt nhỏ, không cay, cho cảm xúc chua chua ngọt ngọt khi ăn, tương thích với mọi đối tượng người tiêu dùng, nhất là những người không ăn cay được . ★ Mận dẻo cay Mận dẻo cay được làm từ những quả mận tươi, ngon của Thành Phố Hà Nội, mang theo mùi vị cay nồng của ớt hòa thêm chút ngọt mát của đường. Qua quy trình chế biến cầu kỳ, những quả mận được tuyển chọn trở thành những viên ô mai vừa dẻo, vừa ngọt, dễ khiến người ăn nghiện càng thêm nghiện . ★ Mận sấy dẻo đặc biệt Mận sấy dẻo đặc biệt quan trọng được chế biến theo công nghệ tiên tiến văn minh, giữ được sắc tố, mùi vị và giá trị dinh dưỡng nguyên thủy của mận. Đồng thời, quy trình chế biến sấy dẻo mận bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến quyền lợi sức khỏe thể chất cho người tiêu dùng . ► Đặt mua Ô mai mận ngay tại đây Ô mai mận. Ô mai Mơ Ô mai mơ là một trong những món ăn vặt được nhiều chị em thương mến, nhất là ở lứa tuổi học trò. Ô mai mơ mang vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện tạo nên mùi vị riêng chẳng thể lẫn vào đâu được . ★ Mơ chua mặn ngọt Mơ chua mặn ngọt cho mùi vị vô cùng mê hoặc khi phối hợp 3 vị gây kích thích vị giác nhất chua – mặn – ngọt. Cho người dùng cảm xúc ăn hoài không chán, không ngấy . ★ Mơ chua cay mặn ngọt Mơ chua cay mặn ngọt là sự tích hợp hài hòa ở cả 4 mùi vị mang đến cho người dùng cả 4 cung bậc cảm hứng khi ăn. Bắt đầu với cảm xúc cay nồng của ớt, rồi đắm mình trong sự ngọt ngào dịu nhẹ của đường kính, rồi hòa vào đó là vị chua thanh của những quả mơ chín mọng. Cuối cùng, là hương biển cả thấm nhuần trong những hạt muối mặn . ★ Mơ cam thảo Ô mai mơ cam thảo là sự phát minh sáng tạo giữa cách chế biến Ô mai khi phối hợp thêm bột cam thảo. Tạo cho từng quả Ô mai có mùi hương cam thảo dịu ngọt, khi ăn vào lại có vị chua chua ngọt ngọt, rất vừa miệng . Đặc biệt, Ô mai mơ cam thảo tương thích cả với những người bị cảm, có bệnh về đường hô hấp hay gặp những yếu tố về dạ dày. Bởi cam thảo là một vị thuốc trong y học truyền thống Nước Ta, tương hỗ làm giảm những triệu chứng về cảm lạnh, đường hô hấp, chữa lành những vết loét ở dạ dày . ★ Mơ xào gừng Khi phối hợp vị chua của mơ muối và vị thơm cay của gừng tạo ra sự món Ô mai mơ xào gừng rất dễ ăn. Đây là một món ăn ngon thường được dùng để mời khách trong những ngày lễ Tết, mừng năm mới . ★ Mơ gừng mặn ngọt Những lát gừng thái sợi, giã nhuyễn hòa cùng vị chua ngọt của quả mơ và thế là ô mai mơ gừng mặn ngọt sinh ra. Nếm Ô mai mơ gừng mặn ngọt, bạn hoàn toàn có thể “ nếm ” lại cả một thời xưa cổ kính qua cách chế biến truyền thống cuội nguồn của tên thương hiệu Ô mai Gia Lợi . ★ Mơ gừng chua ngọt Những người thợ tay nghề cao đã khôn khéo trộn lẫn mùi vị của gừng, vị chua của mơ, hòa cùng với vị ngọt thanh của đường để tạo nên món Ô mai mơ gừng chua ngọt, tầm trung khiến thực khách không hề cưỡng lại được . ★ Mơ thơm chua ngọt Ô mai mơ thơm chua ngọt được chế biến theo chiêu thức đặc biệt quan trọng, công thức gia truyền tạo sự phối hợp hòa giải giữa những mùi vị. Ô mai mơ thơm chua ngọt mang đến cho người dùng không chỉ là món ăn ngon, mê hoặc mà còn là món quà mang vừa đủ tinh hoa của ẩm thực ăn uống Việt . ★ Mơ ướp đường vị gừng Ô mai mơ ướp đường vị gừng được làm từ những nguyên vật liệu tự nhiên, đơn giản và giản dị mà thân thiện với đời sống. Bắt đầu từ những quả mơ mọng nước, qua nhiều quy trình chế biến tinh xảo, tỉ mỉ, tích hợp vị ngọt của mật ong và đường mía, hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, … tạo nên mùi vị đặc trưng cho món Ô mai ướp đường vị gừng . ★ Mơ nho gừng Mơ nho mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng khi được chế biến tích hợp với gừng tươi mang đến giá trị sức khỏe thể chất cao cho người tiêu dùng. Với quy trình tiến độ chế biến tỉ mỉ, bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, Ô mai mơ nho gừng không chỉ có lợi cho sức khỏe thể chất mà còn mang đậm mùi vị, truyền thống vùng miền . ★ Mơ ướp đường vị chua ngọt Với vị mặn của muối biển, vị cay của gừng, nồng nàn của ớt hòa cùng vị chua của mơ mang đến thưởng thức vị giác mới lạ, đầy lý thú cho thức quà Ô mai mơ ướp đường chua ngọt . ★ Mơ muối Ô mai mơ muối là sự phối hợp tuyệt đối giữa vị chua chua của mơ và vị mặn đậm đà của muối tinh mang đến chút hoài niệm, khó quên nơi vị giác . ► Đặt mua Ô mai mơ ngay tại đây Ô mai mơ. Ô mai chanh Ô mai chanh là một trong những thức quà biếu được nhìn nhận tốt cho sức khỏe thể chất, nhất là vào những dịp Tết đến xuân về. Ô mai chanh điển hình nổi bật với năng lực trị ho, cải tổ hệ tiêu hóa, đường hô hấp, … mang đến nhiều quyền lợi về sức khỏe thể chất cho người tiêu dùng . ★ Ô mai chanh muối Được tuyển chọn từ những quả chanh tươi xanh mướt, đầy sức sống. Lại trải qua quy trình chế biến thận trọng, rồi nêm vào một chút ít mặn mặn của muối. Tạo nên những quả Ô mai chanh muối không chỉ ngon, mà còn có tính năng trị ho, chữa đầy hơi, khó tiêu sau chính sách ẩm thực ăn uống thất thường . ★ Ô mai chanh bao tử Ô mai chanh bao tử hay còn gọi là ô mai chanh cốm. Là loại Ô mai được chế biến từ những quả chanh nhỏ, thường chỉ bé bằng đầu ngón tay. Ăn ô mai chanh bao tử tích hợp với một tách trà ấm, sẽ làm dậy mùi vị đậm đà, thơm ngon của Ô mai lẫn vị trà. Từ đó mang đến cảm xúc sảng khoái, thư thả cho thực khách . Ô mai đào Giống như những loại quả có vị chua khác, quả đào khi được chế biến thành ô mai cũng mang trong mình mùi vị chua – mặn – ngọt, dễ gây nghiện khi ăn. Ô mai đào được chế biến từ những những quả đào tươi, non, tách bỏ hạt, sấy khô, …. Sau đó, trải qua quy trình chế biến khắt khe, được đóng gói cẩn trọng trước khi đến tay người tiêu dùng . ★ Ô mai đào bao tử Ô mai đào bao tử được chế biến từ những quả đào nhỏ, bé bé xinh xinh. Sau khi rút bỏ hạt, phần thịt đào được đem đi sấy khô, tẩm ướp gia vị. Khi ăn vào cho cảm xúc giòn ngọt dễ chịu và thoải mái, kích thích tốt vị giác. Phù hợp với tổng thể mọi người, nhất là trẻ nhỏ . ★ Ô mai đào cay Ô mai đào cay, không hạt, cho cảm xúc giòn sần sật khi ăn. Thêm vào đó là vị cay mằn mặn của muối và ớt, vị ngòn ngọt của đường hòa cùng chút chua chua của đào, thức tỉnh mọi giác quan, giúp người ăn thư giãn giải trí ý thức . Ô mai đào cay thích hợp để làm quà biếu cho bè bạn, đồng nghiệp, những người liên tục phải tâm lý, lao động trí óc . Một số loại ô mai khác Bên cạnh những loại quả nổi tiếng để làm ô mai như sấu, mơ, mận, đào hay chanh thì vẫn có những loại quả vị chua làm Ô mai ngon, giòn ngọt như trám, việt quất, khế, … thậm chí còn là hoa Atiso . ★ Ô mai trám mặn Ô mai trám mặn, mang vị chua đặc trưng của quả trám phối hợp vị ngòn ngọt mằn mặn của muối đường, thuận tiện mê hoặc bất kể ai khi đã một lần nếm thử . ★ Ô mai Việt quất Được làm từ những quả việt quất mọng nước, tươi ngon. Với màu xanh hoặc tím, những quả Việt quất mang trong mình nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe thể chất tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và chống ung thư . Mỗi quả Ô mai Việt quất sẽ góp 1 phần nhỏ vào giá trị dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày của bạn. ★ Ô mai Khế xào gừng Ngày tết, bên cạnh những món ăn vặt như mứt dừa, bánh kẹo siêu ngọt được bày biện trên khay. Thì ô mai khế xào gừng sẽ là thức quà đặc biệt quan trọng cho những ngày đầu năm mới . Món ô mai khế xào gừng ăn sẽ không quá ngọt hay ngán bởi vẫn giữ được vị chua chua của khế, cay cay và thơm của gừng, rất thích hợp để mời khách trong dịp mừng khách đến nhà vào ngày Tết . ★ Ô mai Hoa atiso Khác biệt và lạ lẫm với những loại ô mai được làm từ những loại quả mang vị chua như trên. Hoa Atiso là loại hoa có tính thanh nhiệt, giải độc, mát gan, lợi tiểu, … tốt cho sức khỏe thể chất người dùng . Người ta thường dùng hoa Atiso để làm thuốc, để ngâm rượu, để chế biến món ăn thanh lọc khung hình. Trong đó, ô mai hoa Atiso là một trong những món ăn thuận tiện, dễ dùng, tương thích với cả trẻ nhỏ và những người kén ăn nhất . ► Phân theo cách chế biến Ô mai không hạt Ô mai không hạt là những quả ô mai được làm từ mơ, mận, … được tinh lọc kỹ lưỡng và bóc tách hạt trước khi chế biến. Ăn Ô mai không hạt, giúp người dùng cảm nhận, tận hưởng mùi vị mặn – ngọt – chua – cay một cách thuận tiện, nồng đậm nhất . Đặc biệt, Ô mai không hạt tương thích với những người mua nhỏ tuổi, giúp những bé chiêm ngưỡng và thưởng thức được mùi vị của Ô mai mà không lo bị mắc hạt . Một số loại Ô mai không hạt tại Ô mai Gia Lợi như ✧ Mơ dẻo không hạt . ✧ Mơ gừng không hạt . ✧ Mơ cay không hạt . ✧ Mơ đỏ không hạt . ✧ Mận không hạt . ✧ Mơ xào gừng không hạt . ✧ Mận xào gừng đặc biệt quan trọng . Muối ô mai Từng hạt muối được giã nhuyễn, cộng với những cánh ớt đỏ au cay nồng, hòa thêm chút cay ấm của gừng, nêm thêm vị ngọt của cam thảo, … tạo nên mùi vị của muối Ô mai mặn – ngọt – cay – nồng đều có đủ . Ăn trái cây kèm với muối Ô mai sẽ càng làm tăng mùi vị hơn, khiến hoa quả ăn cùng cũng trở nên tươi ngon, ngọt mát hơn . Bảo quản Ô mai đúng cách Việc dữ gìn và bảo vệ Ô mai đúng cách rất đơn thuần. Bạn chỉ cần bảo vệ không để hơi nước hay nước rơi vào ô mai là ô mai hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được rất lâu, lên đến cả năm . Bởi khi tiếp xúc với nước dù chỉ là hơi nước từ thiên nhiên và môi trường tự nhiên , đường muối bị hòa tan, sẽ tạo điều kiện kèm theo cho vi trùng, nấm mốc xâm nhập . Vì thế, không nên dữ gìn và bảo vệ Ô mai trong tủ lạnh hay túi ni lông vì trong túi ni lông / tủ lạnh vẫn còn hơi nước. Hơi nước sẽ rơi vào ô mai, dễ gây nấm mốc. Cách tốt nhất để dữ gìn và bảo vệ Ô mai là đựng trong lọ / hộp kín gió, khi nào ăn thì lấy ra rồi lại đậy nắp kín và dữ gìn và bảo vệ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi có ánh nắng hoặc nguồn nhiệt cao . Bên cạnh đó, việc dùng bột vôi hoặc hút chân không túi ô mai cũng là một cách để giữ Ô mai được lâu, hoàn toàn có thể lên tới vài năm . Giá ô mai trên thị trường hiện nay Giá Ô mai trên thị trường lúc bấy giờ có sự chênh lệch giữa những khu vực Bắc Nam và những tỉnh thành. Bên cạnh đó, tên thương hiệu, nhà phân phối Ô mai cũng có ảnh hưởng tác động không nhỏ đến Ngân sách chi tiêu của Ô mai, dẫn đến sự chênh lệch từ vài chục đến vài trăm nghìn đồng. Cụ thể Theo khảo sát của chúng tôi tại chợ Đồng Xuân, giá Ô mai xê dịch từ – đồng / kg. Tại những shop trên phố cổ thì giá Ô mai rẻ nhất cũng phải từ đồng / kg. Còn những shop tạp hóa kinh doanh bán lẻ, tùy theo tên thương hiệu, đơn vị sản xuất mà có mức giá khác nhau, giá rẻ hơn cũng khoảng chừng đồng / kg . Giá Ô mai của những tên thương hiệu truyền kiếp như Gia Lợi, Hồng Lam, Vạn Lợi, … thì giao động từ – đồng / kg tùy loại . Tiêu chí chọn mua Ô mai ngon chất lượng Ngày nay, nhiều cơ sở sản xuất thường sử dụng bừa bãi những chất phụ gia như chất tạo ngọt, chất tạo hương, chất tẩy trắng, chất dữ gìn và bảo vệ, diệt nấm, … để tăng mùi vị cho Ô mai và tránh cho Ô mai bị biến chất, hư hỏng, nấm mốc trong thời hạn dài. Những chất này hoàn toàn có thể gây nhiều tác động ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất con người . Vậy, làm thế nào để tìm mua Ô mai ngon chất lượng ? Sau đây, là một vài tiêu chuẩn mà chúng tôi tin rằng hoàn toàn có thể giúp ích được cho bạn ! Mua Ô mai có thương hiệu lâu đời Ngon – uy tín Không phải ngẫu nhiên mà một cơ sở sản xuất – kinh doanh thương mại Ô mai hoàn toàn có thể sống sót lâu, qua hàng thập kỷ, truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Các loại Ô mai gia truyền đều có công thức riêng, mùi vị riêng, … tạo ấn tượng tốt trong lòng thực khách gần xa . Đó cũng chính là nguyên do vì sao những cửa hiệu Ô mai gia truyền trên phố Hàng Đường, TP. Hà Nội vẫn còn sống sót đến giờ đây trên 50 năm . Một số tên thương hiệu Ô mai gia truyền tại phố hàng Đường mà bạn hoàn toàn có thể tin cậy để mua như Ô mai Gia Lợi, Ô mai Vạn Lợi, Ô mai Hồng Lam, … . Mua Ô mai có chứng nhận an toàn thực phẩm Đảm bảo an toàn sức khỏe Ngày nay, để tìm mua Ô mai là chuyện thuận tiện. Nhưng để tim mua Ô mai có nguồn gốc và giấy ghi nhận bảo đảm an toàn thực phẩm lại là chuyện vô cùng khó. Phần lớn những cơ sở sản xuất kinh doanh thương mại Ô mai trên thị trường lúc bấy giờ thường hoạt động giải trí chui, không có giấy phép sản xuất, vi phạm những pháp luật về vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm . Việc sử dụng Ô mai không bảo vệ chất lượng hoàn toàn có thể dẫn đến những triệu chứng như rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm, ngộ độc chì, … gây tác động ảnh hưởng xấu đến những cơ quan nội tạng như gan, mật, thận, … Thậm chí, hoàn toàn có thể gây ung thư cho người sử dụng . Chọn mua Ô mai qua hình dáng bên ngoài Nhằm lôi cuốn ánh mắt của người tiêu dùng, những cơ sở sản xuất thường thêm những loại phẩm màu không rõ nguồn gốc vào tiến trình chế biến Ô mai. Biến những quả Ô mai trông “ nhợt nhạt ” trở nên mê hoặc hơn với sắc tố sặc sỡ, lạ mắt . Vì thế, nếu quý khách thấy những loại Ô mai có màu quá tươi ngon, thích mắt thì nên xem xét trước khi mua . Mua Ô mai ở đâu ngon Chúng ta hoàn toàn có thể thuận tiện phát hiện Ô mai được bán ở bất kể đâu trên mọi miền quốc gia. Ô mai hoàn toàn có thể bán trước cổng trường học, trong những siêu thị nhà hàng, những chợ tại TP. Hà Nội, Tp, Hồ Chí Minh, … hay đơn cử hơn là tại những tuyến phố như phố Huế, phố hàng Điếu, phố hàng Than, chợ Đồng Xuân, chợ Bến Thành, … . Tuy nhiên, mua Ô mai ở đâu ngon và chất lượng ? Đảm bảo được những tiêu chuẩn như chúng tôi đề cập ở trên ? Sau đây, là một vài gợi ý về nơi người sử dụng hoàn toàn có thể trao niềm tin, sức khỏe thể chất khi mua Ô mai . Mua ô mai ngon ở Hà Nội là Hà Nội Thủ Đô Nước Ta và cũng là thủ phủ của Ô mai. Ta hoàn toàn có thể đi bất kể đâu trên quốc gia Nước Ta để mua Ô mai. Nhưng chẳng nơi đâu có mùi vị và truyền thống riêng như ở Thành Phố Hà Nội. Ô mai là một phần “ linh hồn ” của TP. Hà Nội ! Và bạn hoàn toàn có thể tìm thấy phần linh hồn ấy qua một số ít nơi như ★ Ô mai gia truyền phố Hàng Đường Thành Phố Hà Nội những shop Ô mai đều đã kinh doanh thương mại truyền kiếp, một số ít của tiệm đã hành nghề được 50 năm . ★ Ô mai mơ đặc sản nổi tiếng của chùa Hương . Mua ô mai ở tphcm Tp. Hồ Chí Minh không phải là thủ phủ của Ô mai như TP. Hà Nội. Việc tìm mua Ô mai ngon, theo đúng vị Hà Nội Thủ Đô hay Ô mai gia truyền không hẳn là chuyện thuận tiện. Nhưng xã hội văn minh, nhằm mục đích phân phối nhu yếu của thực khách gần xa, 1 số ít cửa tiệm Ô mai truyền kiếp tại Thành Phố Hà Nội như Gia Lợi, Hồng Lam cũng dần mang tên thương hiệu của mình lan rộng ra sản xuất công nghiệp, đóng hộp và chuyển đến những nhà hàng, đại lý được ủy quyền trên cả nước . Nếu bạn là một người đã quá quen với tên thương hiệu Ô mai Gia Lợi hoặc chỉ muốn tìm mua Ô mai ngon, chất lượng thì bạn hoàn toàn có thể đặt mua trực tiếp những sản phẩm Ô mai của chúng tôi tại website này . Ô mai Gia Lợi Tại số 8, phố hàng Đường, có một cửa hiệu Ô mai truyền kiếp đã truyền qua hơn 5 thế hệ. Nếu bạn có dịp ghé thăm Thành Phố Hà Nội, hỏi người TP. Hà Nội xưa nơi nào bán Ô mai ngon, thể nào cũng có hơn nữa người nói Ô mai phố hàng Đường con nhé ! Ô mai Gia Lợi – Ô mai phố hàng Đường – Ô mai 5 thế hệ – Ô mai mang mùi vị Thành Phố Hà Nội xưa, Ô mai của tuổi thơ với phong vị không lẫn vào đâu được, có nét riêng, chất riêng, mà ai đã một lần chiêm ngưỡng và thưởng thức đều nhớ mãi . Lý do để bạn chọn mua Ô mai Gia Lợi Thương hiệu gia truyền, lâu đời Là một trong những tên thương hiệu ô mai nổi tiếng nhất Nước Ta, được kiến thiết xây dựng theo tiêu chuẩn ngon – sạch – đẹp – chu đáo. Sở hữu đội ngũ nhân viên cấp dưới được giảng dạy chuyên nghiệp và bài bản, chuyên nghiệp về cách bán hàng, tư vấn cho người mua. Ô mai Gia Lợi không chỉ phổ cập tại Thành Phố Hà Nội mà còn được phân phối đến nhiều vùng miền trên cả nước . Chất lượng, uy tín được đặt lên hàng đầu Để tăng trưởng và củng cố uy tín tên thương hiệu Ô mai Gia Lợi tại thị trường trong nước, những năm qua, những sản phẩm của Ô mai Gia Lợi không ngừng được cải tổ, hoàn thành xong mình trong từng khâu sản xuất đến đóng gói vỏ hộp và phân phối đến tay người tiêu dùng . Bên cạnh tác động ảnh hưởng to lớn của tên thương hiệu gia truyền, bản thân Ô mai Gia Lợi và sản phẩm do chính Gia Lợi chế biến cũng quyết định hành động giá trị cơ bản của sản phẩm. Đó là tạo ra những sản phẩm Ô mai chất lượng cao và bảo đảm an toàn đến sức khỏe thể chất người dùng. Từ đó, giữ vững khét tiếng, niềm tin của người mua so với tên thương hiệu Ô mai Gia Lợi . Ô mai ngon – đúng chuẩn vị Hà Nội Một trong những nguyên do khiến Ô mai Gia Lợi vẫn giữ được lửa nghề, cũng như việc kinh doanh thương mại thuận tiện chính là mùi vị Ô mai. Gia Lợi chú trọng trong từng khâu sản xuất Ô mai. Từ lúc lựa chọn nguyên vật liệu, đến khi chế biến thành phẩm Ô mai đều phải trải qua những quy trình làm thủ công bằng tay, tỉ mỉ từ bàn tay tài hoa của nghệ nhân tại Gia Lợi . Do đó, mỗi quả ô mai Gia Lợi đều mang trong mình mùi vị cổ xưa qua cách làm truyền thống cuội nguồn, không bị ngon theo kiểu công nghiệp hóa như hầu hết những loại Ô mai xuất hiện trên thị trường lúc bấy giờ . Kết luận Ô mai là thức quà đặc trưng ở TP. Hà Nội. Tuy nó không ngọt ngào như cốm, không giòn rụm như bánh tôm và cũng chẳng mát lạnh như kem Tràng Tiền. Người cũng chẳng nhắc đến Ô mai như một niềm tự hào như Phở hay bún chả TP. Hà Nội . Thế nhưng, Ô mai vẫn ở đó, ở sâu trong lòng những dân những người con đất Bắc. Ô mai như thiếu nữ thuở xuân thì, như cái tuổi ẩm ương lúc vui, lúc buồn như chính cái vị của Ô mai lúc chua lúc ngọt, có khi mặn, có khi cay. Có lẽ cũng do đó, mà người ta gọi tuổi học trò là tuổi Ô mai . Nếu một ngày Ô mai không còn nữa, phải chăng phố thị cũng thiếu mất những hàng sấu ven đường, thiếu mất một con phố mang tên Hàng Đường, vắng đi những tên thương hiệu truyền kiếp, gia truyền với nghề làm Ô mai ? ! Ô mai Gia Lợi tự hào với nghề làm Ô mai bằng tay thủ công. Trải qua 5 thế hệ, chúng tôi mong ước mang Ô mai đến mọi miền Tổ quốc. Dù bạn ở đâu, làm gì, thuộc vùng miền nào thì chúng tôi cũng muốn trao tận nơi bạn thức quà Ô mai mang niềm tin người Việt, kết nối yêu thương . — — — — — — — — — — — — — — Ô MAI GIA LỢI Địa chỉ Số 8 Hàng Đường, Hàng Đào, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. SĐT Website Ô mai nhường như là món quả gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Có rất nhiều cách chế biến quả ô mai như ô mai sấy, ô mai ngâm đường. Tuy nhiên, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách làm ô mai mận, vừa có thể nhâm nhi thưởng thức vừa làm quà biếu họ hàng xa được. 1. Cách làm ô mai mận dẻo không cần sấy2. Cách làm ô mai mận xào với gừng3. Cách làm ô mai mận chua cay4. Cách làm ô mai mận với nước vôi trong5. Cách làm ô mai mận không cần vôi6. Cách làm ô mai mận mật ong7. Cách bảo quản ô mai mận tươi giữ được lâu Nhiều người vẫn chưa biết quả ô mai trông như thế nào hoặc thậm chí còn chưa bao giờ nghe đến tên của loại quả này. Quả ô mai hay còn gọi là trái mơ, một loại trái cây đã có từ lâu ở nhiều nước Châu Á như Việt Nam, Trung Quốc. Để chế biến ra một món từ quả ô mai, người làm phải chọn lựa một cách kỹ lưỡng về cả hình thức lẫn chất lượng của quả mơ. Song có rất nhiều loại ô mai đang thịnh hình ngày nay. Mà đặc biệt nhất là ô mai mận dẻo thơm ngon – loại có tuổi đời dài nhất. Ô mai mận được chế biến bằng cách ướp muối và phơi khô. Sau đó được tẩm một lần muối nữa và sao khô. Thay vì vị mặn của muối, bạn có thể ướp phô mai với các loại gia vị khác như đường hoặc bột ớt để tạo hương vị khác đi. Cách làm ô mai mận dẻo nhưng không cần sấy khá là đơn giản. Với các nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị như mận bắc và đường tinh 1kg, củ gừng tươi và muối. Dưới đây là các bước thực hiện Bước 1 Mận rửa sạch không gọt vỏ sau đó ngâm trong chậu nước muối từ 20 đến 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Bước 2 Dùng dao rạch các đường nhỏ dọc trên thân mận, gần sát với hột. Lưu ý các đường rạch không quá gần nhau, tránh làm hư phần thịt. Bước 3 Ngâm mận trong đường trong khoảng 4 đến 5 giờ đồng hồ, khi thấy đường tan ra, bật bếp để nhỏ liu riu rồi. Khi mận quắt lại tắt bếp để nguội. Bước 4 Vớt mận ra, phần nước ướp tiếp tục đun sôi tạo thành siro, rồi tắt để nguội. Bước 5 Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn lấy nước. Phần nước gừng lấy bỏ thêm 2 thìa muối và cho vào khuấy cùng với mận. Bước 6 Lấy mận đã được ngâm gừng lên bếp để lửa liu riu đến khi mận co lại là đã có món ô mai mận dẻo mà không cần sấy với nước siro thơm ngon giải nhiệt hấp dẫn cho cả mùa hè. Trái mơ tươi làm ô mai ngon Nguồn 2. Cách làm ô mai mận xào với gừng Ô mai chứa nhiều dưỡng chất cần thiết đặc biệt khi được nấu cùng với gừng thì càng tuyệt vời hơn. Hãy cùng thưởng thức món ô mai mận xào với gừng cực kỳ bắt mắt này nhé. Bước 1 Rửa sạch mận, ngâm trong nước muối từ 20 đến 30 phút để sạch. Sau đó vớt ra rổ, để ráo. Dùng dao rạch các đường nhỏ dọc trên thân mận, lưu ý tránh rọc các đường quá gần nhau làm hư phần thịt mận. Ướp đường và mận với nhau trong khoảng 4 đến 5 tiếng. Sau khi đường tan hết, cho lên bếp để lửa nhỏ rồi đun. Bước 2 Khi thấy mận hơi co lại, ta vớt mận ra. Phần nước trong nồi tiếp tục đun đến khi sôi lên thì tắt bếp để nguội. Đây chính là phần nước siro mận. Bước 3 Gừng đâm bỏ phần nước nêm nếm 1 đến 2 thìa muối, sau đó trộn cùng với mận đã ráo ở trên. Bắt bếp đun lên lần nữa, khuấy đều, sên lửa nhỏ đến khi mận quắt lại thì tắt bếp. Trang trí và thường thức. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ô mai mận xào với gừng thơm lừng mà lại cực kì bắt mắt. Ô mai xào gừng ngon khó cưỡng Nguồn 3. Cách làm ô mai mận chua cay Ô mai mận chua ngọt, với vị chua và vị ngọt hòa quyện cùng nhau, ô mai mận chua cay chắc chắn sẽ làm bạn phát ghiền và không thể rời mắt khỏi món ăn dân dã nhưng độc đáo này. Bước 1 Mận rửa sạch để ngâm trong nước muối 15 đến 20 phút. Vớt ra để ráo, dùng dao rạch các đường xoắn quanh thanh mận, gần sát phần hạt. Tránh các đường quá gần nhau làm hư phần thịt. Bước 2 Đun mận cùng đường và nước. Đến khi thấy mận hơi co lại thì vớt mận ra, để sang nồi khác. Phần nước còn lại tiếp tục đun và cho thêm đường, khuấy nhẹ đến khi sôi lên thì tắt bếp để nguội. Chúng ta vừa hoàn thành xong một phần siro mận thơm ngon. Bước 3 Ngâm lần 2, cho mận và đường vào ngâm từ 4 đến 5 tiếng sau đó, đun sôi lần nữa, vớt mận và để lại phần nước siro. Bước 4 Dùng một cái mâm để đựng mận, rồi đem ra sân phơi cho ráo. Nên phơi từ 1 đến 2 nắng, như vậy mận sẽ không bị khô nhưng nước đã ráo hết. Bước 5 Gừng đập nhỏ, đem xào lên cùng nước siro đã làm. Sên lửa nhỏ, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp đặc sệt thì cho mận vào, khuấy đều cùng. Lửa sôi thì tắt bếp, vớt mận và siro ra dĩa, trang trí và thưởng thức. Đã hoàn thành xong món ô mai mận chua ngọt vừa bắt mắt lại kích thích vị giác người ăn. Bạn cũng có thể áp dụng cách để chế biến như một trong cách làm mứt ăn ngày tết đơn giản nhưng độc đáo. 4. Cách làm ô mai mận với nước vôi trong Sơ chế mận, dùng dao rạch các đường nhỏ, cách nhau vừa. Ngâm mận trong muối từ 15 đến 20 phút. Sau đó, ngâm cùng vôi cục và nước trong khoảng 4 đến 5 tiếng. Khi thấy vôi tan hết, bật lửa nhỏ liu riu đến khi sôi thì tắt bếp, vớt mận. Tiếp tục đun phần nước còn lại cho thêm gia vị nêm nếm để vừa ăn. Mận trộn đều với gừng đã vắt nước, đường, ướp từ 1 đến 2 tiếng, sau đó cho vào nồi nước vôi trước đó để lửa nhỏ đến khi sôi thì bỏ ra, trang trí và thưởng thức. Ô mai mận với nước vôi trong Nguồn 5. Cách làm ô mai mận không cần vôi Sơ chế mận, dầm gừng vắt bỏ nước. Mận ướp đường trong khoảng 4 đến 5 tiếng sau đó bắc bếp, sên lửa nhỏ đến khi mận quắt lại. Vớt mận trộn cùng gừng và các phụ gia khác trong vòng 1 đến 2 tiếng. Sau đó đem phơi khô từ 1 đến 2 nắng. Tiếp tục sên lửa nhỏ cùng phần siro đã làm trước đó, đến khi mận co quắt lại, hỗn hợp sệt đi thì múc ra, trang trí và dùng. 6. Cách làm ô mai mận mật ong Nguyên liệu mận, mật ong, gừng và muối. Cách làm ô mai mận dẻo với mật ong cũng tương tự với cách làm ô mai đường bao gồm các bước sơ chế rửa, gọt và ngâm. Tuy nhiên, chúng ta thay đường bằng mật ong với tỷ lệ vừa phải tránh quá ngọt, cũng như quá lạt. Khi đã hoàn thành rồi có thể trang trí thêm bằng các loại rau khác nếu thích. 7. Cách bảo quản ô mai mận tươi giữ được lâu Ô mai là một món ăn vặt được yêu thích và quan tâm rất nhiều. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản một phần ô mai đúng và chính xác. Có 3 cách để chúng ta bảo quản ô mai. Thứ nhất, bỏ trong các loại hộp đựng thức ăn vì trong ô mai có đường, khi tiếp xúc với không khí nhiều, sẽ làm đường tan ra và ô mai mau hỏng. Vì thế người dùng phải bảo quản ô mai ở môi trường vừa, tránh ánh nắng và nhiệt độ cao. Thứ 2, bảo quản bằng cách hút chân không. Hút chân không là phương pháp bảo quản được chất lượng sản phẩm lâu nhất. Thời gian bảo quản từ 1 đến 2 năm. Cuối cùng, dùng bột vôi, một trong các loại nguyên liệu dễ tìm thấy ở các cửa hàng bách hóa. Bảo quản ô mai đúng cách Nguồn Tuy nhiên, bảo quản ô mai là một công đoạn quan trọng. Nhưng trong quá trình chọn lựa ô mai, nguồn gốc và chất lượng ban đầu cũng đóng vai trò tất yếu. Người mua nên cân nhắc chọn lựa mua quả mận ở những nơi uy tín như trang thương mại điện tử Với chính sách giao hàng nhanh trong 2H, đảm bảo về mức độ tin cậy cũng như chất lượng, các mẹ nội trợ có thể tự tin chọn lựa và mua sắm những thực phẩm sạch tại đây. Trên đây là các cách làm ô mai mận để biếu người thân hoặc sử dụng như một món mứt đơn giản trong nhiều dịp cùng gia đình mà bạn nên thử. Chúc bạn thành công! Xem thêm một số bài viết về 6 cách làm ô mai mận thơm ngon dẻo chua ngọt làm quà biếu người thân Trong quá trình bán hàng, rất nhiều câu hỏi về cách bảo quản ô mai sao cho ô mai giữ được lâu nhất và giữ được hương vị vốn có. Sau đây Ô mai ngon Gia Lợi xin chia sẻ lại cách chính xác nhất. Ô mai là những hoa quả sau khi chế biến sẽ tạo nên được hương vị của quả và kết hợp với các gia vị như đường, gừng. Có 3 loại ô mai chính là 1 loại sấy trực tiếp để khô và loại được xào với đường và loại được ướp muối. Việc bảo quản ô mai thì đơn giản nhất là bạn đóng kín để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời hay để quá gần bếp đun. Khi dùng thì mở hộp ra ăn và đậy kín lại khi sử dụng xong là được bạn nhé. Nhiều khách hàng thắc mắc là có nên bỏ ô mai trong tủ lạnh không? Lời khuyên của Gia Lợi là không nên bạn nhé. Việc bỏ trong tủ lạnh sẽ phản ngược tác dụng khi bảo quản ô mai. Đầu tiên ô mai vẫn còn nước ở trong. Trong quá trình để ô mai trong tủ lạnh, nước trong những trái ô mai sẽ bốc lên và đọng lại ở thành hộp. Sau đó nước sẽ lại rơi xuống làm ẩm ô mai. Ở mặt ngoài của ô mai thường là đường, khi gặp nước sẽ là môi trường lý tưởng cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển. Nên có hiện trạng để ô mai trong tủ lạnh lâu ngày gây nấm mốc ô mai bạn nhé. Ngoài ra còn 1 lý do khách bạn không nên để ô mai trong tủ lạnh vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị của ô mai bạn nhé. Ở nhiệt độ thấp như trong tủ lạnh thì vị của ô mai sẽ bị thay đổi 1 chút bạn nhé. Lưu ý về bảo quản ô mai xí muội Nhưng cũng lưu ý với các bạn nên phân biệt giữa ô mai bị nấm mốc và phấn ô mai khi làm xong bạn nhé. Nhiều ô mai khi sấy khô xong để ô mai rời nhau và hạt khô bảo quản được lâu thì sẽ được trộn một chút đường ở bên ngoài. Nên nhìn sẽ có một lớp đường trắng mỏng ở bên ngoài. Ví dụ một số ô mai như mơ thơm chua ngọt, mận cơm chua ngọt hay mơ dẻo ko hạt bạn nhé! Tổng kết Mong qua bài viết bạn đã hiểu hơn về cách bảo quản ô mai. Và bạn cũng nên tìm hiểu để chọn các nơi bán ô mai uy tín nhé vì hiện nay Ô mai được bán tràn lan trên thị trường và có thể hô biến ô mai nấm mốc sang lại thành phẩm để bán. Ô mai Gia Lợi là 1 địa chỉ uy tín bạn tham khảo nhé. Nằm ở con phố Hàng Đường nơi có nhiều cửa hàng ô mai gia truyền vô cùng ngon. Bạn có thể tham khảo bài viết Cửa hàng ô mai ở Hàng Đường nào ngon? Liên hệ mua hàng Ô MAI GIA LỢI-GIA TRUYỀN TỪ 1898 Địa chỉ Số 8 Hàng Đường, Hoàn Kiếm, Hà Nội Địa chỉ 702 Nguyễn Kiệm, Phú Nhuận, HCM SĐT 09818 52239 – 03456 35230 Ô mai mứt tết là thức quà đồ ăn vặt thông dụng hiện nay. Ô mai mứt tết được mua nhiều trong dịp tết nhưng cũng được tự làm thường xuyên quanh năm bởi các chị em phụ nữ khéo tay. Ô mai mơ, ô mai mận, ô mai sấu hay mứt dừa, mứt bí hay mứt quất, những món ăn rất nỗi quen thuộc, khi làm thì rất ngon nhưng để được một thời gian ngắn thì lại bị hỏng mất. Với kinh nghiệm làm ô mai gia truyền, ô mai Gia Lợi xin chia sẻ đến bạn cách để ô mai được lâu nhất. Không có hạn nhất định về việc ô mai xí muội để được bao lâu. Tùy vào chế biến cách bảo quản mà ô mai xí muội có hạn sử dụng từ 1 tháng , 2 tháng hay 1 năm, 2 năm cũng có. Với việc ô mai xí muội để được bao lâu, ô mai gia Lợi thì chia làm 3 loại ô mai chính Ô mai xào đường ô mai xào ví dụ như các món ô mai sấu xào gừng, ô mai mơ xào gừng, ô mai mận xào gừng, ô mai khế xào gừng,…. các món xào này thường có hạn sử dụng 1 năm. Trong vòng một năm đầu đó thì hương vị vẫn được giữ nguyên vẹn. Bí quyết ở đây là khi pha trộn tỉ lệ thì lưu ý là bạn nên trộn đường và muối khoảng lớn hơn bằng 50 % lượng quả nhé, khi đó thì những hỗn hợp đường này sẽ bảo quản được nguyên vẹn hương vị và giữ ô mai lâu hỏng hơn. Ô mai muối Những loại ô mai này thường để được rất lâu mà không hỏng. Thường hạn sử dụng đến 2 năm sẽ không ảnh hưởng đến vị. Do ô mai được làm bằng hoa quả ủ muối. Nước trong ô mai sẽ rút ra và giữ lại hương vị của quả nên ô mai này giữ được lâu. Nhiều khách hàng mua ô mai này sau đó bỏ tủ lạnh dẫn đến ô mai gặp nấm mốc. Ô mai không nên bỏ tủ lạnh bạn nhé, vì tủ lạnh có ẩm nên hơi nước đọng lại nhỏ xuống ô mai , gặp đường muối là một môi trường lý tưởng gây hỏng ô mai. Ô mai sấy phơi Dạng ô mai này thì sẽ bảo quản khoảng giữa xào và muối. Tùy vào cách bảo quản. Dạng ô mai này là được sấy hoặc phơi khô dưới nắng. Chú ý đến các công đoạn phải được làm sạch, khô đúng độ thì sẽ để được lâu hơn. Việc khô quá sẽ làm mất vị quả còn ẩm quá thì dẫn đến ô mai nhanh hỏng. Để tham khảo về cách bảo quản ô mai chi tiết, bạn có thể tham khảo bài viết Cách bảo quản ô mai chuẩn nhất tại nhà – Gia Lợi Tổng kết về việc ô mai xí muội để được bao lâu Không có câu trả lời cụ thể cho việc ô mai xí muội để được bao lâu, quan trọng là bạn biết cách bảo quản là sẽ giữ được ô mai để được lâu bạn nhé. Bên cạnh đó là sự quan trọng của bí quyết chế biến. Nếu bạn chưa biết mua ô mai ngon chuẩn vị để được lâu ở đâu, bạn có thể liên hệ ô mai gia lợi nhé. Liên hệ mua hàng Ô MAI GIA LỢI-GIA TRUYỀN TỪ 1898 Địa chỉ Số 8 Hàng Đường, Hoàn Kiếm, Hà Nội Địa chỉ 702 Nguyễn Kiệm, Phú Nhuận, HCM SĐT 09818 52239 – 03456 35230 Website Fanpage

cách bảo quản ô mai